Een probeerseltje om eens een honingwijn ofwel mede te maken.

De mede op basis van lindehoning. Het zal ongeveer een half jaar duren voordat de mede gebotteld kan worden. Daarna duurt het nog een half jaar tot een jaar voordat deze een beetje drinkbaar is. De helft wordt een naturel mede, de andere helft wordt een met hop behandelde mede.