Kloekus hobbybrouwerij

Welkom op de website van de Kloekus hobbybrouwerij. Hier wordt gebrouwen door William Kloek in een keukentje ergens in het Brabantse Veghel.

Ik ben begonnen met brouwen in 1986 op een studentenflat in Wageningen. Bij gebrek aan goede resultaten als gevolg van niet-versie ingredienten ben ik er in 1992 mee gestopt om de hobby in Veghel in 2006 weer nieuw leven in te blazen. Met de komst van hobbybrouwclubs en internetfora gingen de resultaten met sprongen vooruit.

Zo'n 10 tot 12 maal per jaar wordt er nu op een schaal van 15 tot 20 liter een biertje gebrouwen. Tot 2015 met een simpele potten en pannen installatie en sinds begin 2015 met een Speidel Braumeister (20 liter). Kijk hier voor een impressie oude stijl en hier voor het brouwen nieuwe stijl. Imiddels staat de teller op meer dan 130 verschillende bieren.

Er wordt nog steeds gebrouwen met liefde voor het ambacht, interesse voor de natuurlijke grondstoffen en natuurlijk vooral voor het eindresultaat: een glas zelf gebrouwen bier uit de fles. Daarnaast wil ik ook nog wel eens wat meer te weten komen over het brouwproces door een modelletje te maken en/of experimenten uit te voeren. Bieren met yoghurt, spaanse pepers, paddestoelen, anti-oxydanten, in een kokosnoot, cocoanibs..... het is allemaal al eens gedaan. Als laatste moet een biertje ook mooi gepresenteerd worden in een fles met een mooi etiket of in een cadeauverpakking met brandmerk.

Op deze site kun je informatie vinden over de bieren zijn gebrouwen door de Kloekus hobbybrouwerij. Klik op het menu Kloekus Brouwsels en je komt op een overzicht van de verschillende bieren die gebrouwen zijn. Als je een van de bieren selecteert krijg je meer informatie te zien en kun je zelfs het complete recept downloaden. Ook kun je hier een link vinden naar het hobbybrouwenforum waar meer inhoudelijk gediscussieerd is over de verschillende recepten.

Mocht je interesse hebben gekregen om zelf ook eens biertje te brouwen mag je altijd contact met me opnemen of je kunt eens een kijkje gaan nemen op het drukste bierbrouwforum van Nederland, hobbybrouwen.nl.

Woon je in de omgeving van Oss, Uden, Veghel, Den Bosch dan zou je ook eens een kijkje kunnen nemen bij het Maasland Thuisbrouwers Genootschap (MTG) te Oss. Hier praten we over het brouwen van bier waarbij natuurlijk ook het een en ander wordt geproefd.

Wie weet tot ziens!

William   ........Kloek, kloek, kloek... en gezondheid